隨著年紀增加，你是否越來越在意如何對抗老化現象？老化現象不僅僅是肌膚失去光澤、彈性，更是連體內臟器都開始萎縮、功能跟著退化。日本的醫學專家近年來都在提倡對抗身體鏽蝕，身體鏽蝕指的就是人體細胞接觸到活性氧後，如同金屬生鏽一般出現衰老、退化的現象，而對抗身體鏽蝕最佳的營養素，專家們則多半認為就是維生素C。
人體無法自行合成維生素C 想抗老就得額外攝取
日本老化研究先驅石井明也教授表示，雖然我們的身體在燃燒能量時需要氧氣參與，但是代謝的氧氣中，約有2%會在體內轉化為燃燒副產物的活性氧。當活性氧接觸到細胞後就會出現氧化鏽蝕而使細胞受損，這時能對抗身體氧化的營養素大致可分為兩類，一類是人體內可以自行合成的酵素，另一類則是人體內無法自行合成的維生素C、E等微量物質。
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